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飼喂有機日糧的慢生長型肉雞的養(yǎng)分沉積和能量利用研究
Freising Weihenstephan應用科學大學的S. Carrasco及其合作者進行了一個試驗研究了飼喂有機日糧的慢生長性肉用公雞和母雞（ISA J-257）的生長參數(shù)、養(yǎng)分沉積和能量需求。
在畜牧科學雜志上，他們報告使用了低能量（不到12 MJ/kg表觀代謝能，AME）加必須氨基酸（EAA）日糧。
試驗共使用972只0日齡公雛和母雛，在0、14、28、42和56日齡采樣稱重和屠宰。
分析整個動物機體計算蛋白、脂肪和能量沉積。評估Gompertz生長參數(shù)。測定能量維持需求以及脂肪和蛋白沉積的能量利用效率。
從28日齡開始，公雞的整個機體重量大于母雞(P<0.05)。母雞的脂肪含量(P<0.001)和干物質(P<0.001)均高于公雞。
日糧只影響了干物質含量，因此使用高AME和EAA（日糧1和2）導致整個機體的干物質含量增加。
42日齡時公雞表現(xiàn)較高的沉積蛋白的潛能（P<0.001），在56日齡時表現(xiàn)較高的沉積能量的潛能（P<0.05）。
這些結果用公雞評估的較高的Gompertz生長參數(shù)可證實，反映它們相比母雞具有較好的生長潛力。
與公雞相比，母雞較早達到下面參數(shù)：
最大生長速率?在40日齡時：45.2g/天，而公雞到51日齡時達到60.6g/天的最大生長速率。
蛋白沉積速率?39日齡：9.0g/天。而55日齡的公雞蛋白沉積為12.7g/天。
能量沉積速率?47日齡：502.9KJ/天，而公雞在56日齡時為678KJ/天。
但是，母雞達到最大脂肪沉積速率比公雞早一天--是在54日齡時達到7.8g/天，公雞則是53日齡時的9.3g/天。
母雞的最大生長速率、蛋白沉積速率和能量沉積分別為25.4%、29%、16%和26%，低于公雞。
ME的參數(shù)表明公雞趨于花費更多的ME在維持（MEm: 540.8 vs 528.3kJ/kg0.75），蛋白沉積（43.0 vs 41.8kJ/g）和脂肪沉積（31.5 vs 31.0Kj/g）。
因此，相比母雞公雞表現(xiàn)較低的對脂肪（kf; 1.2 vs 1.3）和蛋白（kp; 0.5 vs 0.6）的能量利用。
公雞母雞之間的這些差異表明它們具有不同的營養(yǎng)需求，Carrasco 及其合作者得出結論。為了優(yōu)化養(yǎng)分的利用以及避免蛋白的浪費，在慢生長型肉雞的有機生產中公雞和母雞需要不同的飼喂方案。
參考文獻:
Carrasco S., G. Bellof and E. Schmidt. 2014. Nutrients deposition and energy utilization in slow-growing broilers fed with organic diets containing graded nutrient concentration. Livestock Science. 161:114-122.
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